L'Helleborus, più conosciuta come Rosa di Natale, è una piante i cui fiori sbocciano verso metà/fine dicembre. Sui suoi steli molto robusti si sviluppano delle infiorescenze a grappolo o singole il cui colore va dal bianco al violaceo. Il ricco fogliame grande e palmato non perde la sua caratteristica colorazione verde durante l'inverno.